হলুদ গুঁড়া হলো বিশুদ্ধ মশলা, যা তাজা হলুদ শুকিয়ে গুঁড়ো করে তৈরি করা হয়। এটি রান্নায় প্রাকৃতিক রং ও স্বাদ যোগ করে এবং এর অ্যান্টিসেপটিক গুণাগুণের জন্য পরিচিত। তরকারি, মাছ-মাংস, এবং ডালসহ বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়, যা স্বাস্থ্যসম্মত এবং উপকারী মশলা।